خواص کره بادام زمینی و کنجد چیست

کره بادام زمینی و کنجد دو محصول غذایی ارزشمند هستند که خواص زیادی دارند. کره بادام زمینی حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین E، منیزیم و پتاسیم است که به حفظ سلامتی قلب و عروق و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند. همچنین مصرف کره بادام زمینی به کاهش قند خون و بهبود کنترل قند خون کمک می کند و می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. از سوی دیگر، کره کنجد حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده، فیبر، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، روی و ویتامین های گروه B است. مصرف کره کنجد می تواند به کاهش التهاب، بهبود سلامت استخوان و حفظ سلامتی پوست کمک کند. همچنین، مصرف کره کنجد می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی کمک کند و سطح کلسترول خوب را افزایش دهد.

آشنایی با کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یک خمیر ساخته شده از بادام زمینی خشک شده و بو داده است، که پر از مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، اسیدهای چرب غیر اشباع، فولات، نیاسین، پانوتنیک اسید، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین E، ویتامین C، ویتامین A، سدیم، منیزیم، کلسیم، منگنز، فسفر، سلنیوم، مس، آهن و روی می باشد. کره بادام زمینی برای اولین بار در سال ۱۸۸۲ و توسط مارسلوس گیلمور ادسونِ (Marcellus Gilmore Edson) کانادایی تولید شد و بیش از ۱۳۱ سال است که به محبوب ترین خوراکی دنیا، به ویژه در آمریکا بدل شده است. افراد در سنین مختلف می توانند این کره را با بسیاری از مواد غذایی دیگر مخلوط کنند و در وعده های مختلف غذایی استفاده کنند تا از خصوصیات آن بهره مند شوند. کره بادام زمینی دارای ترکیبات زیادی از قبیل پروتئین، چربی های اشباع شده و نشده، کلسترول، کربوهیدرات، فیبر، اسید فولیک، ویتامین ها، نیاسین، املاح معدنی مانند سدیم، روی، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم و … می باشد. کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین مواد غذایی و کره های گیاهی در جهان است. طعم آن خوشمزه است، بافت آن شگفت انگیز و نحوه چسبیدن آن به سقف دهان شما قبل از ذوب شدن فوق العاده می باشد. البته همه نمی توانند از کره بادام زمینی لذت ببرند. برخی از افراد آلرژی دارند و برای درصد کمی از جمعیت آن ها به معنای واقعی کلمه می توانند کشنده باشند. کره بادام زمینی غذایی نسبتا فرآوری نشده است. در اصل کره بادام زمینی فقط از بادام زمینی بو داده شده که آسیاب می شود تا زمانی که به خمیر تبدیل شود، تهیه شده است. با این حال این در مورد بسیاری از مارک های تجاری کره بادام زمینی که حاوی مواد مختلف اضافه شده مانند شکر، روغن های گیاهی و حتی چربی ترانس هستند صدق نمی کند. خوردن بیش از حد قند و چربی ترانس با مشکلات مختلف سلامتی مانند بیماری قلبی مرتبط است. به جای خرید غذاهای بی ارزش، کره بادام زمینی را انتخاب کنید اما توجه داشته باشید که کره ی شما نباید حاوی چیزی جز بادام زمینی و شاید کمی نمک باشد.

خواص کره بادام زمینی در شیردهی

با توجه به ضد و نقیض بودن نتایج های به دست آمده توصیه می شود زنان باردار و مادران شیرده قبل از مصرف کره بادام زمینی حتما با پزشک مشورت کنند. در تغذیه مادران شیرده برای حفظ انرژی خود به حدود۴۰۰تا ۵۰۰ کالری اضافی در روز نیاز دارد. برای به دست آوردن این مقدار کالری اضافی لازم است غذاهای سرشار از انرژی مانند یک برش نان سبوس دار با یک قاشق غذاخوری (حدود ۱۶ گرم) کره بادام زمینی،یک عدد موز یا سیب و ۸ اونس (حدود ۲۲۷گرم یا یک پیاله)ماست بدون چربی مصرف کند.

خواص کره بادام زمینی و عسل

برای تهیه این معجون بسیار لذیذ، کافی است که ۴ قاشق غذاخوری عسل طبیعی را با ۱/۳ پیمانه کره بادام زمینی، ۱/۳ پیمانه مویز و ۲ عدد موز ترکیب کرده و با نان لواش سرو و نوش جان کنید. این معجون دارای انرژی بسیار بالایی است و برای ورزشکاران و کسانی که کار بدنی انجام می دهند توصیه می شود. برای تقویت قوای جنسی هم می توانید روی ترکیب عسل و کره بادام زمینی حساب کنید.

خواص کره بادام زمینی و شیر

جالبه که کره بادام خیلی مقوی و فوق العاده خوشمزه ست! این دو تا خصوصیت باعث شده تا روزبه روز به تعداد طرفداراش اضافه بشه. از کوچیک و بزرگ همه دوست دارن که طعم خوراکی های خوشمزه رو تجربه کنن. جالبه که وقتی صحبت از قدرت و انرژی پیش میاد، معمولا اسم کره بادام زمینی از قلم نمی افته و خیلی ها اونو تو رژیم غذایی شون مرتب استفاده می کنن. مصرف کره بادام زمینی توسط بچه ها برای وعده صبحونه هم روز پر انرژی و شادابی رو براشون رقم می زنه. کافیه که مقداری از این کره رو توی یه لیوان شیر گرم حل کنین و به دلخواه طعم های دیگه بهش اضافه و نوش جان کنین یا به بچه ها بدین.

خواص کره بادام زمینی و ارده

خواص ارده: کنجد منبعی غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد. هر قاشق غذاخوری از این ماده غذایی تامین کننده ۱۴ درصد از نیاز روزانه ی بدن به کلسیم را تامین می کند. دانه ی کنجد دارای ۲۰ ا ۲۵ درصد پروتئین، ۵۰ درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینوئیک و اولئیک دارد و یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شما می اید. این دانه منبعی گیاهی است که می تواند خستگی را رفع کرده و برای افرادی که مبتلا به کم خونی و فقر آهن هستند بسیار مفید باشد. کره بادام زمینی غذایی نسبتا فراوری نشده است. زیرا از آسیاب کردن زیاد دانه های بادام زمینی بدست می آید. این ماده غذایی به عنوان یک منبع عالی از پروتئین شناخته می شود که انرژی نسبتا متعادلی را برای بدن تامین می کند و ۳ عنصر درشت مغذی را در خود جای داده است. کره بادام زمینی دارای ارزش غذایی بالایی است و چربی های سالم را در خود دارد و به تنظیم قند خون کمک می کند. کره بادام زمینی منبع خوبی برای کاهش خطر مشکلات قلبی است و همچنین از سرطان و سنگ های صفروی جلوگیری می کند.

طرز تهیه کره بادام زمینی

برای این کار تجهیزات یا وسایل خاصی نیاز نیست. تنها با داشتن یه آسیاب قوی و مقداری بادام خوب و تازه توی مدت کوتاهی می تونین کره بادام زمینی درست کنین. ابتدا بادام ها رو پوست کنده و کاملا برشته کنین. دقت داشته باشین که منظور ما تفت دادن بدون روغن و نمکه. بعد از اون صبر کنین تا کاملا خنک بشن. حالا نوبت به آسیاب اون ها میرسه که باید توی چندین مرحله انجام بشه. در فواصل بین خرد شدن بادام ها، طعم یا اسانس دلخواه رو هم به اون ها اضافه کنین. بعضی افراد نمک و بعضی شکر به کره خودشون اضافه می کنن. گروهی اون رو با عسل، شربت افرا، دارچین، کاکائو یا وانیل دوست دارن و موقع تهیه این مواد رو به اون اضافه می کنن. بعضی افراد هم برای اینکه کره کاملا قوام پیدا کنه و یک دست بشه، چند قطره روغن بهش اضافه می کنن که روغن بادام یا زیتون گزینه مناسبیه. البته به شرط اینکه طعمش رو عوض نکنه. بعد هم کار آسیاب رو ادامه بدین تا زمانی که کاملا خمیری و کره ای بشه. اون وقته که همه چی حاضره و می تونین از خواص کره بادام زمینی بهره مند بشین.

کره بادام زمینی برای سگ

تشویقی کره بادام زمینی برای سگ ها یک جایزه لذیذ و خوشمزه محسوب می شود. کره بادام زمینی اگر نمک، شکر و زایلیتول نداشته باشد برای سگ ها مفید است. کره بادام زمینی حاوی پروتئین، نیاسین (ب۳) و چربی های سالم می باشد که به عضله سازی و سالم ماندن استخوان ها کمک می کند. این ماده غذایی خوشمزه یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این تشویقی خانگی می باشد.